Kakao palačinkice🥞 / bez mleka, šećera i glutena

Ako vam kažem da ništa sočnije, pufnastije i ukusnije u skorije vreme nisam jela pomislićete da preterujem ili da tako reagujem jer sam u restriktivnom periodu ishrane, ali verujte da nije tako. Ova vekovima unazad čuvena poslastica- gđica palačinka 🥞 mi je ulepšala dan i želim sa vama da podelim svoju sreću. E sad, ukoliko ne morate da izbacujete gluten i mleko možete praviti kao i uvek, sa vama prihvatljivim sastojcima, ali eto, neka imate i znate, zlu ne trebalo.

Nije lako napraviti sa mešavinom brašna kolač, hleb ili bilo kakvu poslasticu jer treba pronaći dobru razmeru sastojaka, a to nekada traje. Hleb sam pravila više puta dok nisam dobila dobar (jestiv😂)  proizvod. Latinska poslovica Tantum possumus quantum scimusToliko možemo koliko znamo je za neke neambiciozne ljude, ali ne za nas koji svakodnevno eksperimentišemo, govorim i  u svoje ime, jer znam da uvek može bolje i više što se samog kulinarstva ali i svega ostalog tiče.

Za ove palačinke je potrebno 15 minuta vremena od početka mućenja do prvog zalogaja, ali bukvalno.

Moram da napomenem da sam našla novu mešavinu brašna i mnogo mi više odgovara.

mirini
Ovo je novi mix brašna i za svaku pohvalu je…pored pirinčanog brašna sadrži još i brašno od prosa, kukuruzni skrob i brašno od guar pasulja

Umutitite dva cela jajeta sa pola šolje mleka (ja sam koristila pirinčano mleko), pola šolje vode, dve-tri kašike ulja, prstohvat soli, 6 kašika mix brašna i 2 kašike kakaa.

 

Tiganj za to vreme dok mutite testo stavite na ringlu da se zagreje i stavite par kapi ulja, suncokretovo ili kokosovo ulje, po izboru. Sada kutlačom uzmite testo i sami odredite veličinu palačinki.

mirini_zalogajcici_kakao_palacinke_ (4)
Ja sam pravila manje palačinke

Brzo budu pečene sa jedne strane, vodite računa da ne pregore. Milsim da vam bukvalno treba minut za obostrano pečenje. Filujte sa džemom ili kremom, ja sam za sebe koristila džem od papaje i marakuje ali bez šećera i ukrasila trešnjama, a moja jača polovina je dobila palačinke sa našim džemom i bananama preko.

Mi smo svakako uživali u svakom zalogajčiću, ja više, moram da priznam jer je velika sreća pronaći adekvatnu hranu. Sledeći post neće biti posvećen bezglutenskoj hrani, neću vas mnogo smarati, čeka vas nešto takođe slatko i lako za pripremu.

Do tada ostajte zdravi i čuvajte se !!!  I da, pravite palačinke…užina za 🏅.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s