Prošlo je malo više od godinu dana a ne prođe jedna nedelja da se ne setimo našeg obilaska orijentalnog Istanbula, vremena koje smo proveli i lepih trenutaka koje smo doživeli u ovom gradu. Plan je bio da i ove godine idemo u Istanbul ali situacija sa virusom to nije dozvolila, pa do nekih boljih dana ostaje da se prisećamo i kroz spremanje nekih jela koja su specifična za ovu zemlju, približimo nama duh i gastronomske specijalitete ove tradicionalno- urbane države. Ukoliko ste raspoloženi možete odmah na jedno putovanje kroz Istanbul.

Recept za ovu čorbu od povrća sam videla na Tv emisiji o Turskoj i jako mi se dopala, ali i sama čorba tj potaž kada sam ga napravila. Potrebni sastojci su: 3-4 crvene mesnate paprike, 2-3 paradajza, 4 čena belog luka, glavica crnog luka, 3-4 šargarepe, nekoliko krompira, začini.

Za početak stavite paprike, paradajz i beli luk (neljušteni) u jednu tepsiju i ispecite🌶🌶 🍅🍅 u rerni.

Crni luk i šargarepu 🥕 isecite na režnjeve i stavite u šerpu da se malo propže, na tihoj vatri. Takođe odmah možete staviti i krompir sa povrćem na kuvanje.

Crni luk, šargarepa i krompir

Propržiti

Kada se povrće dovoljno propržilo sada nalijete supom, ukoliko je imate, ili vodom. Ono što sam htela da posavetujem je da uvek kada spremate piletinu/pečeno pile, pre pečenja malo prokuvate meso. Vodu koja vam tada ostane nemojte bacati, već sačekajte da se ohladi i zaledite je. Dobro će vam doći kod pripreme mnogih jela.

Kada povrće iz rerne bude pečeno sačekajte da se prohladi i oljuštite. Dodajte svo povrće u čorbu koja se kuva, dodajte začine po želji, ja sam dodala samo soli i bibera.

Skinite kožicu sa pečenog povrća

Pečeni beli luk

Prokuvajte još nekih 10-tak minuta sve zajedno, kako bi se mirisi i arome nekako spojile.

Štapnim mikserom ispasirajte povrće, možete dodati svežeg peršuna ili mirođije, malo pavlake i imate eto gotovu preukusnu i kremastu čorbu. Pravo osveženje za letnje dane.

Mi smo uživali u ovom turskom specijalitetu, ali baš u svakom zalogajčiću…

Možete ovaj potaž napraviti sa lakoćom, videli ste ništa zahtevno i komplikovano.

Obradujte svoju porodicu i kroz pripremu raznih jela putujte svetom baš kao i mi🧳🌏 .

Prijatno!!!

Od skoro do svih recepata možete doći i na https://mirinizalogajcici.com/

Hvala ti Arčika moj 🥰😘😍