Ribu bilo da je rečna ili morska ali i morske plodove obožavam, pa tako praktikujem da rečnu ribu jednom nedeljno spremam. Uglavnom to budu šaran ili pastrmka i spremam ih na najjednostavniji mogući način, dobro posolim, malo ulja i začina preko (ruzmarin) i ispečem u rerni. Pronašla sam recept za korkete od tunjevine, ali s obzirom da već imam ovde recept za krokete od tunjevine ovom specijalitetu sam dala drugi naziv, neka budu pljeskavice. Što da ne?
Ovo jelo je jako “izdašno”, što znači ima ga dovoljno, a jeftino je. Sos možete praviti i ne morate, ali verujte da baš ide i lepo se slaže.
Za same pljeskavice sam obarila 800 gr očišćenog krompira. U 🥔 sam dodala, to uvek radim jer je ukusnije, par čenova belog luka🧄. Posolila sam.
Kada je krompir bio skuvan ocedila sam višak vode i ispasirala sam.
Sačekajte da se samo malo prohladi krompir pa dodajte jedno jaje, još malo soli, kašičicu senfa, biber, jednu glavicu naseckanog crnog luka i jednu tunjevinu (bez ulja).
Sve sam to lepo umesila i pravila kuglice. Trudila sam da se budu iste uz pomoć hvataljke za sladoled.
Spremila sam umućena jaja, brašno i prezle za pohovanje, ali sam pre toga blago prstima pritisla svaku kuglicu, da bih dobila oblik pljeskavice.
Pržiti pljeskavice dok ne dobijete lepu zlatno braon boju. Vadite ih nakon prženja u tanjir sa ubrusom kako bi upio višak masnoće.
Sebi sam napravila sa bezglutenskim brašnom, pa u tom slučaju stavite pljeskavice samo u brašno i jaja, bez prezli.
Dan pre spremanja ovih ukusnih pljeksavičica sam kupila Wasabi. Od majoneza, jedne kašičice wasabija i soka od pola limuna sam napravila ljuti sos.
Prelila sam pljeskavice sokom od limuna, stavila preko ovaj malo pikantniji sos i uživala…ama baš u svakom zalogajčiću!
Moja preporuka da napravite ove krokete/pljeskavice obavezno, jer ćete se oduševiti kao i ja. Javite kako vam se dopadaju a do tada pozdrav…Čuvajte se!
Mirini zalogajčići 