Batat ili slatki krompir je slabo zastupljen kod našeg naroda, a njegov sastav je toliko dobar da bi ga trebalo često koristiti u ishrani. Može da se upotrebi u slanim jelima kao i u slatkim poslasticama. Ima više vrsta ovog krompira, ali ja uvek kupujem narandžasti. Nekada ga samo operem sa ljuskom, stavim u alu foliju i ispečem u rerni. Kasnije ga oljuštim i jedem, najsličniji ukus je pečenoj bundevi.
Za ovaj kolač koji je jako sočan, lagan i sladak, a pri tom nema šećera, su vam potrebna dva veća batata. Prvo njih ispecite u rerni, sačekajte da se ohlade pa ispasirajte grubo viljuškom.
Sada uzmite 80 gr crne čokolade i otopite na pari sa 2 kašike kokosovog ulja🍫🥥.
Takođe pripremite 200 gr urmi tako što ćete ih očistiti od koštica.
E sada, ja sam stavila sve sastojke u nutri bulet a vi možete u blender, mnogo je lakše. Ubacila sam u posudu urme, 3 jaja, 3 kašike kakaa, 50 gr indijskog oraha, mada može bilo koje drugo koštunjavo voće, 100 ml bademovog mleka, 2 kašičice praška za pecivo, malo ekstrakta vanile, malo cimeta i karanfilića i otopljenu čokoladu. Sve izmiksati i dodati u pasirani batat. Sve to zatim lepo umutiti.
Pripremite pleh u kome ćete peći kolač, malo nauljite i malo stavite brašna, tek da se kasnije lakše vade kolači. Stavite smesu u pleh, poravnjajte i pospite malo rendane čokolade. Pecite kolač pola sata na 200 stepeni.
Kada se ohladi secite na željenu veličinu i oblik, i ostaje vam samo da uživate u svakom zalogajčiću baš kao i mi. Sočniji kolač zaista nisam jela u skorije vreme. Preporuka da ga napravite sebi i svojim voljenim osobama👨👨👧👦, jer je jako zdrav i ukusan. Prijatno‼️
Mirini zalogajčići 