Tvoj dom je tamo gde su spokojne tvoje misli.
– kineska izreka

Dodala bih da je dom tamo gde se osećaš sigurno, opušteno, voljeno i dom je tamo gde kuvaš voljenim bićima.

Bez obzira na sadašnje stanje vezano za izolovanost od nama dragih ljudi, idu ka nama i sitnim koracima nam se približavaju novogodišnji praznici. Nadam se da ćemo uspeti nekako da se organizujemo, da ćemo ipak imati neke lepe i praznične trenutke sa svojim porodicama. Volim Božić i radujem se ovom prazniku, a kako drugačije, nego spremajući razna ukusna jela za porodicu. Ovaj kolač me asocira na praznike pa sam eksperimentisala u nadi da ću uspeti da napravim kolač i prilagodim mom načinu ishrane. Pre dve godine sam objavila recept za citrusni kolač koji je veoma aromatičan i sočan (nadam se da ste pravili). Htela sam da napravim sličan ali sa bezglutenskim brašnom i bez mleka i uspela sam danas ! 🤩

Kolač može da se napravi i bez šećera, umesto njega stavite steviju.

Za početak da nabrojim šta vam je sve potrebno: 3 jaja, pola šolje šećera, 125 gr margarina (ja moram, a vi možete puter), 1 biljna pavlaka, 1 šolja bezglutenskog brašna, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica sirćeta, 2 narandže, 2 jabuke, 5 suvih šljiva, i možete da stavite ekstrakt limuna i vanile.

Prvo spremite testo tako što ćete umutiti margarin, šećer, jaja (jedno po jedno), dodate biljnu pavlaku i brašno. Kada se sve to lepo smiksa dodajte kašičicu sode bikarbone, kašičicu sirćeta i ekstrakte.

Ovaj kolač sam pekla u manjoj šerpi, pa sada stavite 3 kašike šećera u baš tu šerpu i stavite na ringlu. Potrebno je da se šećer otopi, tj da dobijete karamel.

Spremite voće tako što ćete narandže i jabuke iseći na šnite.

Kada vam je spreman karamel sklonite šerpu sa ringle i polako spuštajte voće na dno šerpe. Ja sam prvo stavljala narandže pa preko njih jabuke.

Kada ste složili voće uzmite pek papir pa isecite na šire trake. Stavite pek papir oko unutrašnjosti šerpe, to radimo kako bismo kasnije lakše izvukli kolač.

U testo sam pre pečenja dodala 5 iseckanih suvih šljiva, mada možete dodati i suvo grožđe, ukoliko imate. Promešajte još jednom testo i prelijte preko voća.

Stavite šepru u zagrejanu rernu i pecite kolač oko 45 minuta na 200 stepeni.

Kada kolač bude pečen izvadite iz rerne, ali ne odmah. Uvek mi testo još malo odleži u malo odškrinutoj rerni.

Sačekajte da se dobro ohladi i stavite preko šerpe odgovarajući tanjir. Prevrnite šerpu. Garant ispada lako.

Ne znam da li možete sa slika videti koliko je ova poslastica sočna. Preko kolača ukoliko želite možete staviti šlag ili umućenu biljnu pavlaku.

Mi smo uživali u svakom zalogajčiću ove delicije, a možete i vi. Videli ste da nije toliko teško napraviti voćni i jako sočni jesenji kolač.

Prijatno !!!