S obzirom da ne jedem gluten stalno sam u potrazi za novim receptima. Imam potrebu da s vremena na vreme pojedem neki slatkiš (čitaj svaki drugi dan😂). Kao što sam već pisala, od kada ne unosim gluten i laktozu mnogo mi je bolje, počela sam da živim. Do tada moj kvalitet života je bio ravan nuli. Jedem slatkiše (ove koja sama pravim) a smršala sam 14 kg.

Evo jednog lepog kolača koji sam pravila za Božič. Napisaću osnovni recept za kolač, ali i ostatak recepta za puding, jer sam pokušala da od kolača napravim tortu, malo sam se “pojačala” 😂

Za kolač vam je potrebno 2 narandže, 200 gr pirea od (skuvane) bundeve, 4 jajeta, 200 gr oraha, pola kašičice sode bikarbone.

Narandže prvo stavite u rastvor vode i sode bikarbone na nekih sat vremena da odstoje, a odmah zatim ih stavite u čistu vodu da se kuvaju pola sata.

Kada ste skuvali narandže stavite ih u hladnu vodu na par minuta kako biste mogli lakše da ih iseckate.

U blender stavite 4 jaja, seckane narandže, pire od bundeve, 200 gr oraha, pola kašičice sode bikarbone.

Posle dva-tri minuta blendanja imate smesu spremnu za pečenje. Ja sam dodala šaku kandiranog limuna koji je stajao malo u rumu, može i ne mora.

Kalup sam obložila pek papirom i stavila smesu. Lepo rasporedila pa opet preko stavila ali sada kandiranu narandžu.

Ovako izgleda kolač koji je pečen. Možete samo sačekati da se prohladi i krenuti sa jelom.

Nastavak ovog kolača koji se na kraju pretvorio u tortu sam izmišljala, ali je uspelo.

U lonac sa duplim dnom sam stavila 6 dl soka od narandže (bez šećera), neću pominjati proizvođača, imate u svim radnjama. 

U jednu činijucu sam stavila 3 kašike gustina i dva kašičice stevije i razmutila sa 1 dl istog soka.

Sada kada je sok vruć dodati smesu od gustina i skuvati puding. Trebalo bi da bude iste gustine kao kada kuvate puding.  Dodajte mali komad margarina, kako kasnije ne bi pucao krem. Sve lepo promašajte. Posle par minuta kuvanja sklonita sa vatre, prespite u jednu činiju i stavite prijanjajuću foliju do hlađenja.

Kada se puding ohladio dodala sam još malo onih pijanih kockica limuna i  stavila sam ga preko kolača. A preko pudinga stavila glazuru od crne čokolade.

Crnu čikoladu sam otopila na pari, 200 gr sa jednom kašikom kokosovog ulja, mada možete i sa običnim uljem, ali u tom slučaju stavite 3 kašike ulja.

Prelijete sve preko pudinga, ukrasite po želji. Ja sam po obodu stavila mleveni orah a po sredini malo kokosov brašna, stvar mašte.

Sada ide na hlađenje.

Ovako je izgledalo parče torte. Toliko ukusno i mirisno jer preovladava ukus narandže, toliko lagano jer nema brašna.

Mi smo uživali u svakom zalogajčiću, a vama toplo preporučujem da napravite osnovnu verziju kolača, pa da dodate i vi puding ili neki krem po vašoj želji.

Igrajte se i javite utiske.

Kuvamo, učimo, družimo se i razmenjujemo iskustva. Prijatno!!!

 

Vidimo se na časovima:  https://mirinizalogajcici.com/online-skola-kuvanja/