Karamel krem 🍮

“Nikad nisam upoznala čokoladu koja mi se nije sviđala.” – Deanna Troi

Slažem se sa rečenicom iznad i mogu da izjavim da nikada nisam upoznala slatkiš koji mi se nije dopao, manje ili više ali svaki je imao neku svoju lepotu.

Videli ste i sami da su moji recepti u poslednje vreme bazirani na bezglutenskoj i bezlaktoznoj ishrani. Intolerancija na pojedine sastojke može da napravi haos organizmu, pa tako skoro godinu dana kako sam na posebnom režimu i verujte sve se može. Danas sam napravila jedan mnogo dobar krem puding ali nisam probala jer je sa mlekom. Već duže vremena sam planirala da napravim ovaj krem i danas je došao na red. Moj dragi se obradovao, tj ja sam njega obradovala kremom a on mene bezglutenskim palačinkama. Dobra trampa, zar ne?

Krem se relativno brzo pravi, čekate samo njegovo hlađenje. Liči malo na crème brulée ali nije.

Za ovu poslasticu su vam potrebna sam tri sastojka, jaja, šećer i mleko.

Napravite karamel od pola šolje šećera i dve kašike vode.

Pola šolje šećera
Ukuvati karamel

Šećer i to malo vode stavite u šerpicu i sačekajte da se napravi karamel.

Dok se šećer topi umutite 3 belanca sa 1/4 šolje šećera i kada dobijete čvrst sneg dodajte 3 žumanca.

Odvojite žumanca od belanaca
Prvo umutite belanca
Dodati šećer
Na kraju dodati žumanca

Kada ste dodali i žumanca možete dodati koju kap ekstrakta vanile i dve šolje toplog mleka.

Dodati ekstrakt vanile
Toplo mleko

Umutite sve dobro i u dve činije srednje veličine, ili četiri manje činijice, sipajte onaj karamel pa odmah zatim smesu od jaja i mleka.

Da, činije sam stavila u pleh, gledajte da budu malo dublji jer ćete morati da sipate vodu skoro do vrha pleha.

Sipati karamel
Preko krem od jaja i mleka
vodu sipajte u pleh i prekrijte alu folijom

Kada ste fil sipali u činije prekrijte ih alu folijom i stavite u rernu na 180 stepeni nekih 45 minuta.

Kada se malo prohladi krem stavite na dodatno hlađenje na neka dva sata u frižider. Polako odvojiti krem od krajeva činije i prevrnuti na tanjir.

I sada možete krenuti sa uživanjem.

Ovo što vidite gore preko krema je 🐓 od šećera, bar ja vidim kokošku..😂.

Moj dragi je uživao u svakom zalogajčiću ovog pudinga, a možete i vi… Veoma zdrava poslastica, zar ne?

Prijatno!!!

2 thoughts on “Karamel krem 🍮

    1. Draga Vesna, hvala na javljanju. Moram da potvrdim i ja sa moje strane jednostavnost u izradi a takođe i prelep ukus poslastice. Javite mi se kada napravite prvi put…. Verujte da ćete ubrzo opet praviti, jednostavan i preukusan krem. Veliki pozdrav🌸

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s