Čorba od kopriva 🍲

Kopriva je biljka koja se u ljudskoj ishrani, spravljanju lekovitih tinktura (kao pomoćno sredstvo protiv mnogih oboljenja), kao i čajeva, koristi kao dopunska ishrana za životinje. Naravno, sve to nije slučajno, jer znamo koprivina lekovita svojstva. Mnogo benefita od ove žarulje biljke, pa koristite rukavice pri branju, mada je i to zdravo, ožariti telo, kao što se radi u Rusiji.

Ja nisam brala koprivu već sam kupila na pijaci. Napravila sam eliksir sa koprivom, sremušem, orasima i rakijom, kažu jako zdravo uzeti pre doručka, pa da probamo. Preteklo je malo kopriva pa sam rešila da skuvam čorbu. Može biti veganska, ali ja sam “zabrljala” pa dodadoh malo suvih rebara, mirisa radi.

Prosto da prostije ne može biti, a veoma ukusno i zdravo. Da krenemo.

Iseckala sam jedan veći praziluk, dva mlada luka (sa percima), 2 sredna krompira i vezu kopriva. Pre seckanja sam koprivu potpila u vrelu vodu, samo na 5 minuta.

Koprivu popariti ključalom vodom
Koprivu oprati hladnom vodom i blanširati
Rukavice su obavezne, iseckati koprivu
Praziluk, mladi luk, krompir i kopriva

Svo povrće prvo malo propržiti na ulju pa naliti vodom i ostaviti da se kuva, na srednjoj temperaturi. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Kao što sam već napomenula ukoliko ne dodajte kao ja suvo meso, čorba može biti veganska.

Ja opet volim taj šmek suvog mesa u čorbi pa sam dodala malo suvih rebara, naravno stvar ukusa.

Povrće propržite pa nalijte vodom

Posle pola sata kuvanja, ili dok vam se krompir ne skuva, napravite hladnu belu zapršku. Stavila sam u pola šolje hladne vode jednu kašiku brašna (ja bezglutenskog a vi običnog). Promešajte dobro da nema grudvica i sipajte u čorbu. Neka se sve kuva još 10 minuta i jelo je gotovo.

Možete pred serviranje dodati u tanjir kašiku kisele pavlake i malo seckanog peršuna. Gotovo!

Možete servirati i bez pavlake

Vrlo jednostavno možete napraviti zdrav obrok. Probajte i javite utiske. Iskoristite vreme kada ima mladih kopriva. Pored čorbe možete napraviti pitu sa sirom i seckanim koprivama i još mnogo toga.

Mi smo uživali u svakom zalogajčiću a isto preporučujem i vama drugari.

Prijatno!

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s