Mnogo puta sam ponovila u svojim postovima da je svakako bolje i zdravije pojesti nešto domaće, nešto što sami napravimo, nego kupovati hranu iz kesa i kutija koja stoji negde po rafovima i magacinima više meseci. To se odnosi na sve, možda najviše na slatkiše. Zamislite šta sve ima u “domaćim” tortama, proizvođače neću spominjati, znate svi, čije torte stoje u rashladnim vitrinama u marketima po 2 meseca. Šta sve ima u toj torti kada ne ubuđa i ne pokvari se za to vreme. Razmislite pre svake kupovine! Odluke svakako pravimo sami.
Ovo je recept za štapiće koji se baš brzo prave a još brže pojedu, odlični su kao dodatak uz predjela i salate, ali i kao dobar slaniš uz pivo. Deca ih vole, pa eto ideje da obradujete ukućane.
Od sastojaka vam je potrebno sledeće:
200 gr margarina (mada može puter ali i mast, nisam probala)
200 gr sira (ja sam kupila stari i slani sir, mislim sjenički)
4 jaja
400 gr brašna
1 prašak za pecivo
Malo soli, ja sam stavila soli tek na vrh kašičice jer je sir bio slan
jedno žumance za premazivanje i susam, može i kim
Umutite margarin sa 4 jajeta, dodajte kašičicu soli ukoliko je sir neslan u suprotnom vrlo malo. Kada ste sve to sjedinili dodajte smrvljeni sir i brašno sa praškom za pecivo. Brašno uvek treba prosejati.
Čistim rukama umesite testo pa ostavite nekih 10 minuta da malo odmori.
Posle tog vremena pospite brašnom radnu površinu, testo rastanjite na 1 cm i secite u obliku štapića, a možete i vaditi rakijskom čašicom pa ćete tako imati male pogačice, oblik je vaš izbor.
U pleh stavite pek papir i ređajte štapiće, koje ćete odmah zatim premazati posoljenim žumancetom i posuti susamom.
Ja sam ovoga puta žurila i malo su mi bili nejednaki štapići, što mojima nikako nije smetalo. Smazali su ih u sekundi.
Pecite na 200 stepeni nekih 20 minuta.
To je sve, dobijate gomilu ukusnih slanih i mirisnih štapića. Ostaje vam samo da uživate u svakom zalogajčiću, baš kao što je uživala moja porodica. Eto ideje za Uskršnje predjelo, uskoro nam stiže najlepši praznik. Prijatno!
Mirini zalogajčići 