„Razuman se hrani da živi, a lud živi samo da se hrani i goji.” – Meša Selimović 

Ima istine u citatu iznad. Koja ste vi grupa? Ja sam već evo peta godina u prvoj grupi, hranim se tako da bolje živim, da nemam bolove i upalne procese koje mi prave gluten i laktoza, i sasvim sam zadovoljna i srećna od kada sam saznala šta mi smeta, tj. koja hrana prija mom organizmu.

Evo jednog recepta za jako mekane i preukusne mafine sa makom i voćem, bez glutena, bez laktoze i bez šećera. Mafinima su se oduševili svi koji su probali, a ja kao napravila sebi, da imam da se zasladim kad poželim. Naravno, podelila sam sa dragim ljudima, baš sam dobra 😉.

Uvek napominjem da sve možete praviti isto ako koristite regularno brašno, prilagodite svojoj ishrani svaki sastojak, mere su iste.

Za 12 mafina vam je porebno sledeće: 1 banana, 2 manje jabuke ili 1 veća, 1 jaje, 120 ml vode, 120 ml ulja (ja sam koristila maslinovo), 2 kašike meda, 50 gr otopljene crne čokolade, 200 gr maka, 7 kašika bezlutenskog brašna, 1 prašak za pecivo, na vrh kašičice sode bikarbone.

Bananu ispasirate pa joj dodate rendane jabuke, jedno jaje, vodu, ulje, med, otopljenu crnu čokoladu, brašno, mak, prašak za pecivo i sodu. Za ovaj kolač vam ne treba mikser jer sve možete mešati viljuškom.

Dok mutite testo uključite rernu na 180 stepeni.

Kada ste sve sastojke sjedinili sipajte manjom kutlačom (olakšaće vam) u papirnate modle za mafine. Ja sam moje papirnate istrošila, mrzelo me da idem do radnje pa sam iskoristila ove aluminijumske, koje istini za volju, ne volim. Mafini se malo teže vade iz ovih modli.

Kada ste ravnomerno rasporedili testo po modlama stavite na pečenje u rernu na 180 stepeni nekih 20 do 25 minuta. Proverite posle 20 minuta pečenja čačkalicom, to vam je najsigurniji način.

Kada su se mafini ispekli sačekajte da se ohlade i navalite. Verujte da su sutradan bili još sočniji i lepši. Mislim da voće daje posebnu sočnost i vlažnost kolačima.

Ja sam uživala u svakom zalogajčiću ovih mafina, ali i svi moji koji su probali. Sledeći put pravim duplu dozu, tako ću deliti sa drugima i opet imati dovoljno za sebe.

Vama velika preporuka da napravite, pogotovo osobe koje se zdravije hrane, osobe koje kao i ja ne jedu gluten i laktozu ili osobe koje ne koriste šećer.

Drugari ovo je sve za danas, uskoro stiže novi recept, a do tada budite mi dobro i zdravo !