„Kad si najbolji u jelu i piću, ne možeš biti najbolji više ni u čemu drugome.” – Henry IV francuski

Neko je izjavio a da li se vi slažete sa izjavom? Mislim da ukoliko si dobar, jer superlativ najbolji je preozbiljna i krupna reč, u jelu (pripremi hrane pa i gurmanluku) dobar si na mnogim poljima. Maštovitost i kreativnost u kuhinji otvaraju sva ostala vrata, a pošto snaga na usta ulazi, dobri smo i jaki generalno.

Giška, moj mlađi sin, nas je “navukao” na kanelone pa smo ih spremali dva vikenda za redom. Danas ću podeliti sa vama način na koji ih mi pravimo, pa svakako probajte, a ukoliko budete oduševljeni kao Giška javite utiske. Imamo mi u porodici te fore da kad nam se nešto sviđa, pravimo svaki drugi dan dok nam se ne smuči 🤣. Giška bi mogao da bude i post gost jer mi je pomagao oko ručka, ali ne važi se. Mora sam da napravi obrok, sorry 😉.

Zamoliću vas još nešto, slobodno pišite ovde, na blogu, jer mnogi od vas kao da imaju strah ili se stide da ostave komentar. Javljate mi se porukama, što na Fb mesindžeru, što na Insta ali ovde slabo. Slobodno pišite jer bih volela da svi ostali vide te komentare. Hvala drugari, to je bila samo sugestija i mala molba.

E sada prelazimo na recopis, što bi rekla pokojna baba Borka.

Šta vam je sve potrebno: 1 pakovanje kanelona (ja sam kupovala u Lidlu), 500 gr mešanog mlevenog mesa, jedna veća glavica crnog luka, 2 čena belog luka, malo ulja, začini (so, biber, mleveni beli luk, origano, peršun), pola litre soka od paradajza, 200 gr kačkavalja i mocarele isto toliko ili po volji.

Nauljite pleh u kome ćete peći pa složite kanelone, ovako.

Pre ređanja izdinstajte mleveno meso na malo ulja. Prvo usitnite crni i beli luk, malo ih posolite pa dodajte meso i odmah zatim malo vode, kako vam se meso ne bi zgrudvalo. Dodajte još malo soli, bibera i na kraju dinstanja sveži bosiljak ili kao ja peršun. Kada vam se meso ohladi njim punite kanelone.

Dinstano meso

Punjenje kanelona

Punjenje možda može da vam predstavlja mali problem, ali ništa teško. Uzmite najmanju kašičicu ili poslastičarku kesu (odsecite joj vrh) ili neki špric za tortu. Kada ste ih napunili, preko kanelona stavite rendani kačkavalj, pa preko njega sipajte paradajz sok.

Napunjeni kaneloni

Izrendajte kačkavalj

Spremno za sok od paradajza

Sok od paradajza malo posolite i dodajte malu kašičicu šećera kao i kašičicu origana (naravno ukoliko volite).

Preko pleha stavite pek papir, preko njega alu foliju i pecite na 200 stepeni nekih 40 minuta.

Posle tog vremena izvucite pleh napolje pa skinite sve papire i foliju pa stavite isečenu mocarelu. Pecite još nekih 10 minuta i izvucite. Uz kanelone možete poslužiti neku svežu salatu, na primer zelenu salatu ili mlad lukac, što me sada navodi da vam se pohvalim svojom baštom i baš ovim povrćem. Drugari, uspevam da se borim sa napastima iz prirode, moje organsko povrće lepo raste, a u jednom od postova ću malo više pisati o perma modelima i organskom uzgoju hrane.

U ručku i svakom zalogajčiću su svi uživali, a vama preporuka da ih probate na ovaj način.

I javite se kako ste zadovoljni.

Prijatno!