Pisala sam u prethodnim postovima o mom ovogodišnjem projektu u vidu organske bašte tj.perma modela. Sada, sa današnje tačke i slegnutih utisaka mogu da kažem da sam veoma zadovoljna prinosom povrća, s obzirom na jako sušne vremenske uslove. Prva godina rada, mnogo učenja i jednostavno zadovoljstvo postignutim, to je zaključak. U ovom jesenjem periodu pored tikvica, koje još uvek rađaju imam i zelenog paradajza, koji po svoj prilici neće sazreti pa sam ga obrala.
Evo jednog recepta za pohovani zeleni paradajz, ja sam ga prvi put sada pravila i oduševila sam se, zaista.
Sastojci koji su vam potrebni: zeleni paradajz (5 ili 6 komada), 2 jajeta, 2 kašike brašna (ja sam koristila bezglutensko), 2 kašike prezli, 1 kašika gustina, 2 kašike kukuruznog brašna, malo soli, malo bibera i malo belog luka u prahu, ulje naravno. Naravno ukoliko imate više paradajza napravićete više brašnaste smese.
Paradajz oprati, iseći na kolutove širine od 1 cm. Složiti kolutove, dobro posoliti i ostaviti da odstoji tako pola sata. Slobodno posolite više, jer ćete kasnije oprati paradajz.
Posle pola sata paradajz operite i stavite na jednu čistu kuhunjsku krpu i praktično obrišite sav višak vode sa njega.
U jednu činiju pomešajte dobro sva brašna i začine, a u drugu umutite jaja sa malo soli.
Kao i kod svakog pohovanja, povrće prvo uvaljajte u smesu od brašna pa u jaja i odmah spuštajte u tiganj sa zagrejanim uljem. Svaku stranu paradajza pržite po tri minuta. To je to, ređajte na ubrus kako bi upio višak ulja.
Nećete mi verovati samo na reč koliko je ovakav paradajz ukusan, morate napraviti i probati.
Moja topla preporuka, jer zašto samo mi da uživamo u svakom zalogajčiću, eto ideje da i vi probate nešto novo.
Javite obavezno kako vam se svideo ovaj paradajz. Do sledećeg recepta budite dobro i pravite nešto lepo u kuhinji i javite neki zanimljiv recept, podeliću ga ovde sa svima. Odavno nisam imala gosta, javljajte se, bilo bi lepo.
Mirini zalogajčići 