Asocijacija na kesten, sneg, pahulje koje proleÄu, hladni dan, Å”etnja i miris peÄenog kestena i iznad svega sreÄa. Kesten volim u svim oblicima. Planirala sam ovih dana da odem do Kneza, verujem da ima peÄenog kestena, ali ne stižem nikako. Kada sam u radnji ugledala kesten morala sam da kupim i napravim neÅ”to lepo i ukusno od njega.
Post je nastupio pa evo jednog recepta za sve koji se pridržavaju posta, da se zaslade (bez dodatog Å”eÄera) i uživaju u svakom zalogajÄiÄu baÅ” kao Å”to sam i ja.
Za ovaj puding vam je potrebno sledeÄe: 200 gr oÄiÅ”Äenih urmi, oko 150 gr skuvanog i oÄiÅ”Äenog kestena, 500 ml bademovog napitka i 2 kaÅ”ike gustina.
Na samom poÄetku operite kesten i zasecite svaki. Stavite u vodu i kuvajte nekih 30 do 40 minuta. Procedite kesten i nožem ogulite, trebalo bi ako je dobro skuvan da se lako Äisti od opne.
Dok se kuva kesten oÄistite urme od koÅ”tica i potopite u vrelu vodu.
OÄiÅ”Äene i proceÄene urme i oljuÅ”ten keste stavite u jednu Äiniju i Å”tapnim mikserom usitnite, mada možete i u blenderu. Morate dodati oko 200 ml bademovog napitka da vam ne bude suviÅ”e teÅ”ko za blendanje.
Kada ste izblendali smesu stavite u jednu Ŕerpicu, na tihoj vatri, dodajte joŔ 200 ml bademovog napitka, a u 100 ml razmutite 2 kaŔike gustina.
Sada i razmuÄen gustin dodajte u smesu i sve kuvajte uz STALNO meÅ”anje nekih desetak minuta.
Puding je sada gotov i možete ga sipati u Äinije ili Å”olje.
SaÄekajte da se malo prohladi i možete odmah uživati u svakom zalogajÄiÄu ovog preukusnog ali zdravog pudinga jer nema dodatog Å”eÄera, urme su dovoljno slatke da zaslade ceo desert.
Posni i zdraviji slatkiŔ se relativno brzo pravi. Napravite i obradujte, neka bude moto za neki lep trenutak vaŔim dragim osobama. Prijatno!
Mirini zalogajÄiÄi 