Ovih dana sam baš u velikoj gužvi ali moram da nađem vremena da objavim ovaj recept, jer post je i dalje u toku. Trenutno kuvam i spremam za slavu, kao što znate Sveti Nikola je posna slava, nema kupovine, sve se sprema i pravi na domaći način. Čak ne volim ni ribu da mi neko tamo prži, taj posao delimo Giška i ja. A i kako će mi praviti ribu u bezglutenskom pohu? Iz tog i mnogih drugih razloga sam pristalica one čuvene : ” Niko to neće bolje od mene” 🤣.
Evo recepta za jako brze sirove ali posne kolače, bez dodatog šećera. Šta vam je potrebno: 150 gr ovsenih pahuljica, 4 dobre kašike (da preliva) kikiriki putera, dve kašičice meda, 120 gr urmi, 100 gr crne čokolade i dve kašike ulja. Kalup možete imati ili jednostano razliti u pleh i seći na šnite.
Ovsene pahulje sameljite u secku, pa im dodajte 2 kašike kikiriki putera i med. Sve dobro umešajte i stavite po kašiku na dno kalupa. Biće vam suva smesa ali ne brinite. Sada kašikom ili malom rakijskom čašom utisnite najjače što možete. Dok sve to radite neka vam od 100 gr do 120 gr očišćenih urmi odstoji u vreloj vodi.
Kada ste napunili dno modli sa ovom smesom ostavite kalup u frižider. Sada procedite urme (ali sačuvajte vodu), stavite u secka zajedno sa 2 kašike kikiriki putera i izblendajte. Možete i štapnim mikserom ovo da uradite. Ukoliko vam bude previše čvrsto, dodajte malo vode u kojoj su stajale urme.
Ovu smesu, takođe po jednu kašiku, rasporedite preko ovsene podloge i stavite u friz da se zaledi.
Treći sloj je otopljena crna čokolada. Čokoladu otopite na pari sa dve kašike ulja i stavite preko kolačića kao završni sloj. Vratite u friz na sat vremena. Možete vaditi (ili seći ako ste smesu razlili u plehu) kolače i degustirati.
Moji su uživali u svakom zalogajčiću ovih kolača a možete se i vi počastiti zdravom poslasticom.
Do sledećeg recepta budite mi dobro!
Mirini zalogajčići 