Moja porodica obožava tiramisu pa možete zamisliti koliko su se obradovali ovim kuglama. Ja ih nisam probala, jer sadrže i gluten i laktozu, ali muški su bili oduševljeni. Kugle su nestale u rekordnom vremenu. Pa eto preporuka odmah na početku kada ih budete pravili kupite veće pakovanje maskarpone sira, ono od 500 gr. Prvo, uvek je jeftinije a drugo, ostaće vam tačno za još jedno spremanje (naravno sir zaledite do sledećeg pravljenja). Kad izgovorim tiramisu ili maskarpone u glavi mi se ređaju slike iz Italije. S vremena na vreme, pogotovo zimi pogledam fotografije od prošlog leta. Uživam.

E sada, šta vam je sve potebno za ove kugle:

• 300 gr piškota
• 50 gr šećera u prahu
• 100 ml nes kafe (količina tečnosti), 100 ml vode i jedna kašičica nes kafe
• 250 gr maskarpone sira
• 2 kašike amareto likera, ili ruma (konjaka ili nekog alkohola po volji)
• kakao

 

Piškote sameljite, ja sam koristila secka.

 

U samlevene piškote dodajte šećer u prahu, prohlađenu nes kafu, maskarpone sir i liker. Sve dobro izmešajte, ja sam krenula špatulom, ali sam na kraju morala sve rukom da dobro umesim.

Kada ste dobro umesili smesu možete proizvoljno praviti kugle, ja više volim da su mi sve iste pa koristim vagicu. Svaka mi bude 20 gr.

Naravno, vi možete praviti i veće, sve je stvar izbora. Svakako od ove količine ispadne dosta kugli. Žao mi je što ih nisam prebrojala, pa nemam tačan broj.

Svaku kuglu uvaljajte u kakao. Možete u kakao dodati malo šećera u prahu ali ja to nisam radila. Gledam da što manje šećera bude u mojim slatkišima.

Kugle ohladite nekih sat vremena i možete služiti. Verujte na reč da ćete praviti vrlo brzo drugu turu. Moji ukućani su uživali u svakom zalogajčiću ovih preukusnih kugli, ja sam mogla da zamišljam ukus. Znam da su bile top. E da, dobila sam primedbu od Giške da sam mogla još malo da dodam amareto likera, tako da razmislite i vi odmah o većoj količini.

Do sledećeg recepata ostajte mi dobro. Sledeći recept će biti nešto slano, moram da objavim Giškin recept za krilca. Igor nam je spremao krilca koja su bila čista desetka, tako da zaslužuju jedan post. Veliki pozdrav društvo i javljajte utiske.