Kao što ste mogli da primetite (ukoliko pratite moj blog) imam dosta recepata sa makom. Porodično svi obožavamo mak i zbog toga često pravim neke poslastice sa njim i stalno sam u potrazi za novim receptima. Ono što nisam probala, a već dugo nameravam je sladoled sa makom, ali imam utisak da se pravi sa mlekom pa iz tog razloga odlažem probavanje. Do skoro sam bila u potrazi za najsočnijim kolačem sa makom zbog mlađeg sina. Koji god da sam napravila nije dovoljno sočan, pa mislim da sam sa ovim receptom “ubola”.

Za ovaj kolač vam je potrebno sledeće:

• 3 jaja
• 2 šolja maka
• 2 šolje mleka
• 3 šolje brašna (ja sam stavila 2 šolje belog brašna i 1 integralnog)
• 1 šolja ulja
• 1 prašak za pecivo
• 3 šolje šećera (2 šolje za testo i 1 za preliv)
• 1 šolja vode
• 50 gr crne čokolade
• 2 kašike kakaa

Odvojite žumanca od belanaca, za početak, pa belanca umutite sa prstohvatom soli (to uvek i obavezno), pa polako dodajte muteći 2 šolje šećera.

Kada ste dobro umutili belanca dodajte jedno po jedno žumance, pa sve ostale sastojke: mleko, ulje, brašno, PP i mak. 

Kada ste dobili homogenu masu spremite (podmažite uljem i pospite brašnom) pleh pa smesu izlijete u njega. Pecite na 180 stepeni oko 35 minuta.

Dok se kolač peče vi uzmite jednu manju šerpicu pa izlijte 1 šolju vode, dodajte 1 šolju šećera, izlomljenu čokoladu i kakao. Mešajte sve vreme na tihoj vatri i nekih 10 minuta kuvajte. Ali naglašavam na slaboj temperaturi.

Kada kolač bude pečen ostavite ga da se malo prohladi pa preko njega sipati čokoladnu tečnost. Ono što ću sledeći put uraditi je da vrhom varjače izbušim testo na više mesta kako bi se ova tečnost lakše spustila do dna kolača.

Savet je da kolač pravite dan ili čak dva dana pred služenje, jer tek tada ima potpunu sočnost. Kada se kolač skroz ohladi, pleh obavijete prijanjajućom folijom i ostavite u frižider do služenja.

Slušajte, najbitnije je da je dete zadovoljno, a videla sam po tome što je skoro sam pojeo pleh kolača, što se inače ne dešava.

Moji ukućani su uživali u svakom zalogajčiću ovih mekanih i sočnih mak kocki, vama preporuka da ih napravite, ukoliko ste ljubitelj maka. Javite utiske ili pošaljite neki recept po kome vi pravite neke slične prelivene ili zalivene poslastice.

Do sledećeg recepta budite mi dobro i čuvajte se!