Dragi drugari, nadam se da ste dobro, da ste imali lepo provedeno vreme sa voljenim ljudima tokom praznika i da ste raspoloženi za dalje druženje sa mnom 🥰. Hajde malo da se odmorimo od tradicionalnih, domaćih jela i probamo nešto novo. Mi smo porodično rešili, ima tome par meseci unazad, da svake prve nedelje u mesecu idemo na ručak u Kineski tržni centar EurAsia, koji se nalazi na Novom Beogradu. Na zadnjem spratu zgrade su restorančići gde se prave izuzetno ukusna jela po pristupačnim cenama. Pored toga postoje radnje (marketi) sa hranom, tako da svaki odlazak iskoristim da kupim ponešto. Ove nedelje smo ručali u restoranu Stari Jin, koji je za svaku preporuku, i ja sam izabrala jelo sa rižinim kolačićima. Malo je reći da sam bila oduševljena. Šta mislite da sam uradila odmah po završetku jela? Pa otišla do radnje da vidim ima li tih rižinih kolačića da pokušam da napravim slično jelo kod kuće. Naravno da sam ih našla (400 gr košta 200 dinara), pa pored njih kupila sam i šitake pečurke (koje će mi biti potrebne za jelo) i još neke sastojke. Moja preporuka da obiđete ovaj TC ukoliko volite Kinesku kuhinju. E sad idemo na pripremu obroka, a šta vam je sve potrebno:

• 400 gr ćuretine (može bilo koje meso)
• 400 gr pirinčanih kolačića
• 1 glavica crnog luka
• umesto šitake pečuraka možete koristiti sveže šampinjone negde oko 200 gr, a suvih šitake 1 šaka
• 2 šargarepe
• lotosovog korena par komada, umesto njega možete iseckati sveži kupus na kockice
• soya sos
• sweet chilli sos
• kineski začini, ne mora ako nemate, malo soli, bibera

Ukoliko koristite sušene pečurke, ma primer kupite šitake, ostavite ih potopljene u hladnoj vodi najmanje dva sata. Što duže stoje u vodi gube potencijalnu gorčinu. Ukoliko koristite sveže pečurke samo ih isecite. Usput ću vam pisati i cene, na primer ove suve pečurke od 150 gr koštaju 600 dinara. Tu količinu ću imati za pripremu još 5 obroka.

Imala sam ćureće šnicle pa sam meso isekla na žilijen (znači na kose tanje trakice). U tiganj sam stavila malo ulja, dodala meso i iseckanu glavicu luka, dodala malo soja sosa i na tihoj vatri dinstala.

Moje jelo u nedelju je imalo kupus iseckan na kocke a ja sam kupus zamenila lotosovim korenom, koga sam kupila prethodnog puta, sad mi je bila dobra prilika da ga iskoristim.

Naravno nisam iskoristila svu količinu već samo deo, tako da imam i za neka naredna jela. Ukoliko niste probali ovo povrće mislim da je najbliže teksturom rotkvi (ali nije ljuto) a ukusom napribližnije šargarepi. Ima svoje benefite pa ga treba jesti. Ali kao što sam napisala stavite i kupus ili neko povrće koje volite.

Rižine ili pirinčane kolače stavite u toplu vodu i posle 2 minuta ključanja ocedite i dodate jelu.

Kada je meso isprženo dobro dodavala sam Iseckane pečurke, lotosov koren, rižine kolačiće i na kraju šargarepu (koja bi trebalo da bude tanko sečena, ja sam je sekla ljuštilicom za krompir).

Kod jela u koja dodajete soja sos vodite računa da ne presolite. Moj savet vam je da so dodate tek na kraju, ukoliko za to ima potrebe. Promešajte sve dobro i držite na ringli možda minut ili dva. Jelo je gotovo. Ukoliko kupite soja sos bez glutena ovo jelo može biti bezglutensko.

Mogu vam reći da mi je jelo ispalo vrlo slično onom koje sam jela u restoranu, jer da nije uspelo ne bih sa vama delila podelila način pripreme. Uživali smo u svakom zalogajčiću ali baš, baš. Vama preporuka da napravite jelo ali i da vas zamolim da mi javite utiske ili da mi napišete vaš način pripreme ovakvih jela.

Do sledečeg recepta budite mi dobro i pazite se klizavih trotoara.