Verovatno nije ni slutio davne 1893. godine čovek po imenu Oscar Tschirky da će njegovih ruku delo, a to je ova salata, postati tako slavna. Napravio je ovu lepu, a tako jednostavnu salatu povodom otvaranja hotela Waldorf -Astoria koji se nalazi u New Yorku.

Danas postoji mnogo varijanti ove salate, sa raznim dodacima, a prvobitna se sastojala samo do celera, jabuke i majoneza. Kasnije je svako dodavao po svojoj volji i želji voće, povrće pa i meso. Ja sam odlučila da za rođendansku žurku starijem sinu napravim ovu i želim sa vama da podelim recept. Možda ćete dobiti inspiraciju da napravite nekom prilikom svoju kombinaciju, što je sasvim u redu.

Pravila sam za ovu priliku duplu meru ali ću sada napisati osnovnu meru.

Jabuku lepo operite i isecite na štapiće, baš ovako.

Sada izrendate 300 gr celera. Zaboravih da napomenem da jabuku poprskate sokom od limuna, kako ne bi potamnela dok čeka ostatak namirnica.

Spojite celer i jabuku, dodajte 1 kiselu pavlaku, 100 gr majoneza, šaku iseckanih oraha, malo čilija u prahu, soli i bibera po ukusu i 150 gr crnog grožđa (svako zrno presecite na pola). Imala sam veliku sreću i našla sam besemeno, tako da nisam morala da čistim grožđe od semenki. Polako velikom kašikom sve promešajte.

Besemeno grožđe

Ostaviti malo za preko

Pavlaka i majonez

Možete služiti u činijama, ja sam u ovim visokim čašama. Preko salate, dekoracije radi, stavila sam još koje zrno grožđa i polutke oraha.

Mi smo uživali u salati, a možete i vi. Brzo se pravi, a pogodna je i za vegetarijance.