Ribu bilo da je reÄna ili morska ali i morske plodove obožavam, pa tako praktikujem da reÄnu ribu jednom nedeljno spremam. Uglavnom to budu Å”aran ili pastrmka i spremam ih na najjednostavniji moguÄi naÄin, dobro posolim, malo ulja i zaÄina preko (ruzmarin) i ispeÄem u rerni. PronaÅ”la sam recept za korkete od tunjevine, ali s obzirom da veÄ imam ovde recept za krokete od tunjevine ovom specijalitetu sam dala drugi naziv, neka budu pljeskavice. Å to da ne?
Ovo jelo je jako “izdaÅ”no”, Å”to znaÄi ima ga dovoljno, a jeftino je. Sos možete praviti i ne morate, ali verujte da baÅ” ide i lepo se slaže.
Za same pljeskavice sam obarila 800 gr oÄiÅ”Äenog krompira. U š„ sam dodala, to uvek radim jer je ukusnije, par Äenova belog lukaš§. Posolila sam.
Kada je krompir bio skuvan ocedila sam viŔak vode i ispasirala sam.
SaÄekajte da se samo malo prohladi krompir pa dodajte jedno jaje, joÅ” malo soli, kaÅ”iÄicu senfa, biber, jednu glavicu naseckanog crnog luka i jednu tunjevinu (bez ulja).
Sve sam to lepo umesila i pravila kuglice. Trudila sam da se budu iste uz pomoÄ hvataljke za sladoled.
Spremila sam umuÄena jaja, braÅ”no i prezle za pohovanje, ali sam pre toga blago prstima pritisla svaku kuglicu, da bih dobila oblik pljeskavice.
Pržiti pljeskavice dok ne dobijete lepu zlatno braon boju. Vadite ih nakon prženja u tanjir sa ubrusom kako bi upio viÅ”ak masnoÄe.
Sebi sam napravila sa bezglutenskim braÅ”nom, pa u tom sluÄaju stavite pljeskavice samo u braÅ”no i jaja, bez prezli.
Dan pre spremanja ovih ukusnih pljeksaviÄica sam kupila Wasabi. Od majoneza, jedne kaÅ”iÄice wasabija i soka od pola limuna sam napravila ljuti sos.
Prelila sam pljeskavice sokom od limuna, stavila preko ovaj malo pikantniji sos i uživala…ama baÅ” u svakom zalogajÄiÄu!
Moja preporuka da napravite ove krokete/pljeskavice obavezno, jer Äete se oduÅ”eviti kao i ja. Javite kako vam se dopadaju a do tada pozdrav…Äuvajte se!
Mirini zalogajÄiÄi 