Citrusni kolač

 

Ukoliko želite da uživate prvo u mirisima, mogu slobodno reći orijentalnim, a kasnije u istim tim ukusima onda vam toplo preporučujem ovaj kolač. Sve nam je mirisalo na narandže, vanilu, rum, puter, na šećer tj. karamel, a uskoro ćete saznati kako….

Za ovaj kolač vam je potrebno više vrsta narandži, običnih, crvenih (ja ih nisam našla ovog puta, pa sam umesto njih stavila crveni grejp), kumkvata- koristila sam slatko od njih, limuna. Bilo bi lepo da sam sve to pronašla ili da sam imala strpljenja, ali nisam.

Umutite dobro 150 gr putera (može i margarina) sa 200 gr smeđeg šećera, malo ruma i malo ekstrakta vanile. Kada ste to uradili sve to stavite kao podlogu u kalup u kome ćete peći kolač. Kalup pre toga obložite pek papirom. Važno je da vam sokovi i ovaj šećer koji će se karamelizovati ne iscuri. Naravno to se neće desiti ukoliko koristite pleh. Ja sam uzela okrugli kalup za tortu pa sam morala da obložim.

Preko toga sada stavite svo voće gore nabrojano, narandže svih boja a male praznine ćete popuniti kumkvatom (naravno njega ne ljuštite). Gledajte neka vam voće bude isečeno iste debljine.

E sada mutite testo za sam kolač. U posudu srednje veličine prosejati 3 šolje brašna, prašak za pecivo i kašičicu soli, zatim ostaviti sa strane. U drugoj posudi umutite 220 gr putera sa 2 šolje šećera. Dodavati jaja jedno po jedno, ukupno 4 jaja, uz neprestano mućenje, zatim dodati vanilu i umutiti. U to sve sada dodati jednu i po šolju mleka, mutiti i dalje samo smanjiti brzinu miksera i dodati brašno, u stvari sve iz prve činije. Kada ste lepo umutili dodajte još narendanu koru od limuna, samo žuti deo. Sada sve prelijete preko voća i pravac u zagrejanu rernu.

Pecite na 200 stepeni nekih 45 minuta. Svakako proveravajte, rerne nam nisu iste. Kada se kolač ohladi, videćete lako se vadi iz kalupa. Tanjir na kome će biti stavite preko njega i samo brzo prevrnete.

 

Secite odmah, to vam iz iskustva kažem jer nećete moći ni minut više da čekate. A i zašto bi….nagradite se preukusnim zalogajčićima….i uživajte…i javite kako vam se dopada.

cof

One thought on “Citrusni kolač

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s