Pravljenje torte za mene predstavlja veliko zadovoljstvo. Pravim ih bez nekog velikog povoda ali u većini slučajeva to bude sa lepim i velikim razlogom, a šta može biti veći od rođendana. Ova je konkretno nastala zbog rođendana mog dragog. Sa Moskva šnitom nema greške i omaške jer je zaista osvežavajuća, lagana i voćna, a takve torte svi vole. Ovaj recept sam dobila od Šinkine mame Žice i držim se njega jer je zaista dobar.

Umutila sam 16 belanaca, sa 16 kašika šećera. Kada taj šne dobro umutite dodajte 20 kašika mlevenih oraha i 4 žumanceta.

Od ove količine ispecite 4 kore. Za svaku ponaosob je potrebno 15-tak minuta pečenja na 180 stepeni.

Spremna korica za pečenje

Treća korica je pečena

Sada spremam fil. U lonac sa duplim dnom sam stavila sva žumanca i 12 kašika šećera.

Kuvajte 15-20 minuta. Kada se fil ohladi dodajte 1 margarin i jedan manji (125 gr) puter. Sada sve to dodajte u umućenu slatku pavlaku. Umutiti pola litre slatke pavlake.

Spremite 400 grama očišćenih višanja i isto toliko ananasa. Sada ide najlakši deo, a to je filovanje korica.

Preko prve korice sam stavila fil pa ananas. Preko druge fil pa višlje a preko treće fil pa opet ananas. Završavate filom.

Preko prve i treće korice ananas

Preko druge višnje

Za finalno ukrašavanje torte sam umutila dva krem šlaga od vanile. Sa strane sam stavila, malo teže moram da priznam, listiće badema. Dekorišite kako volite, ja sam ovako. Ne razmišljajte o kalorijama već uživajte u svakom zalogajčiću…

Topperse ili ove papirne zastavice ili druge oblike možete napraviti sami. Imate sve na netu (topper cake for print). Pronađite svoje, odštampajte i pričvrstite svaki na čačkalicu lepkom za papir.