Bezglutenski hleb 🥖

“Ako sam mudar, nisam mlad i lep; ako sam bogat, nisam zdrav; ako sam mudar i zdrav, nisam bogat.”
— Dučić

Složićete se da smo sami kreatori svog života i da nikada ne treba kriviti druge za neke naše promašaje, greške, stil života pa na kraju i manje lepe trenutke. Dobro, na neka dešavanja ne možemo da utičemo ali na većinu da, konkretno sada mislim na način ishrane. Moram sa vama da podelim svoje iskustvo a tiče se zdravlja. Više od jedne godine sam se vrtela u krug jer nisam znala šta mi je, a imala sam problema sa digestivnim traktom. Da vas ne zamaram koje sam analize prošla kod kvazi stručnjaka, isto tako ostavila gomilu para, što bi moja bivša koleginica rekla: “Kvadrat stana na Karaburmi”… hahaha.

Pre manje od mesec dana sam išla na pregled kvantne medicine biorezonantni skener i termovizijski skener. Pregled celog tela i sagledavanje raznih simptoma istog je ono što je meni bilo potrebno. Da ne dužim, od tada sam na bezglutenskoj i bezlaktoznoj ishrani i mogu vam reći da se osećam sjajno. Negde sam naslućivala i sama da sam alergična na gluten, ali sada sam sigurna i to mnogo olakšava rešavanje problema.

Kod nas je do skoro bio problem naći mix beglutenskog brašna, ali ovih dana se pojavljuju, praktično niču kao pečurke. Jako dobra vest i eto ja nađoh ovaj dobar miks brašna u Rodi po ceni od 380 din. Od ovog kilograma mogu da napravim tri hleba, a samo jedan u radnji košta toliko. Razlika u ceni i ušteda, priznaćete.

mirini_zalogajcici_bezglutenski_hleb _ (1)
Ovo je dobra mešavina za hleb bez glutena

Pridržavala sam se recepta koji je na ambalaži, s tim što sam dodala malo mlevenog lana. Verujte na reč da je hleb mnogo bolji i ukusniji od kupovnog.

U jednu činiju stavite 300 gr ovog brašna, dodajte 1/4 svežeg kvasca, 1 šolju tople vode, 1 kašičicu soli, 1 kašiku šećera, 2 kašike ulja i sve dobro umutite mikserom 5 minuta. Ja sam dodala malo mlevenog lana, a sledeći put ću dodati i susam i malo semenki golica.

 

Brašno je mešavina pirinčanog brašna i kukuruznog skroba i zbog toga je testo belo, ali posle pečenja ima lepu braon boju.

Pošto ste umutili testo spremite manji pleh, nauljite ga i sipajte testo.

Ostaviti pleh na toplom mestu da naraste, znači sačekajte 20-tak minuta.

Pre pečenja sipajte malo ulja i malo vode preko testa.

mirini_zalogajcici_bezglutenski_hleb _ (12)
Pre samog pečenja stavite malo ulja i malo vode preko testa

Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite (po receptu 30-35 minuta), ja sam pekla 25 minuta.

Bila sam nestrpljiva da se hleb ispeče i da ga probam. Lepo miriše i mekan je, za razliku od nekih mojih ranijih pokušaja da napravim dobar bezglutenski hleb.

Naravno, morala sam odmah da probam hleb i uverim se u ukus, jer miris je fenomenalan, golica nozdrve i prosto mami.

Ja sam uživala u svakom zalogajčiću hleba sa domaćim džemom od jagoda😋🍓🍯, a možete i vi. Moja topla preporuka za ovo brašno, naravno ukoliko imate potrebe za ovim načinom ishrane.

Prijatno!

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s