(bez glutena i bez laktoze, bez pečenja)

Nećete verovati ali moguće je napraviti poslastice od povrća, i to veoma ukusne i zdrave.

Postoji recept za tortu od pasulja, sećam se da je majka jednom napravila. Zaista sam mislila da je od kestena, kako nam rekla, ali je kasnije odala tajni sastojak. Pasulj…

Pronašla sam neke recepte za rum kasato od belog krompira, veoma zanimljivo, pa reših da ovaj jedan ljubičasti batat, koji sam dobila od sina, na najbolji način upotrebim. Najbolje za mene, naravno, i tako sam napravila kolač ali bez glutena i bez laktoze.

Ukoliko nemate batat možete koristiti običan krompir, verujem da će podjednako biti lep kolač.

Za početak sam ispekla batat (160 gr) obmotala ga foljom i pekla sat vremena u rerni. Izvadila iz rerne i vrelog oljuštila, što je malo neprijatno, odmah ispasirala viljuškom i dodala 100 gr margarina, 100 gr šećera u prahu, 150 gr bezglutenskog keksa, 50 gr mlevenih oraha i malo ekstrakta ruma. Ukoliko želite veću količinu duplirajte meru.

Kada sve to homogenizujete i malo se prohladi, spremite parče prijanjajuće folije.

Na foliju stavite smesu i što ravnomernije je resporedite. Oblikujte rolat, mada možete i napraviti pravougaonik pa kasnije seći štangle. Vaš izbor.

Pogledajte samo ovu boju kolača. Inače nisam pristalica veštačkih boja, a sve je više slatkiša sa previše tih boja i previše šećera. Ako nije šareno i preslatko nije zanimljivo….Tužno, ali je tako. Savet roditeljima da malo prouče posledice konzumiranja tih boja kod dece.

Kada dobijete željeni oblik stavite na 3 sata kolač da se dobro ohladi. Možete ukrasiti posnom topljenom čokoladom ili biljnom pavlakom, sa dekoracijom u vidu kandiranog voća, orašastih plodova ili kako god želite.

Mi smo uživali u ovom jednostavnom kolaču, koji se brzo pravi i nije zahtevan. Vi možete ovako ili uz dodatke sastojaka napraviti svoju dobru kombinaciju. Igrajte se i budite kreativni u kuhinji. Prijatno!!!