Preporuka za ovo jelo jeste da ga pripremate preko radne nedelje, jer zaista se brzo priprema a i sadrži sve što vam je potrebno kao jedan zdrav obrok. Varijacija na temu taljatela ima mnogo ali ova je mojih nadražih i moja omiljena.

Za četiri osobe dovoljno je da skuvate jednu kesu testenina, konkretno taljatela. Stavite u ključalu vodu i malo pouljenu testeninu i kuvajte ne više od 10 minuta.

Za to vreme spremite belo meso tako što ćete ga iseći na kockice. Četiri čena belog luka oljuštite, usitnite i stavite u tiganj, na malo ulja i na tihoj vatri, da se proprži.

mde

mde

Mešajte lukac da ne pocrni. Odmah zatim dodajte kockice mesa i tako dinstajte 15 minuta. Sada sklonite tiganj sa ringle i polako dodajte 100gr gorgonzole i mešajte da se otopi.

mde

mde

Vratite sve to na vatru i dodajte jednu neutralnu pavlaku. Odmah potom dodajte i oceđene taljatele i još malo posolite. Od začina dodam još i malo crnog bibera i dosta peršuna, volim ga, šta ću… i eto, gotovo. Možete i praviti prijateljima za večeru. Uz neku svežu salatu i čašu belog vina, ma milina. Uživajte ali baš u svakom zalogajčiću…