Tako jednostavna i zaista laka za pravljenje a opet s druge strane osvežavajuća, lepa i možda pomalo zaboravljena pita. U mnoštvu novih kolača, modernih, raznih cupcake-ova, cheesecake-ova, apple i drugih pie-va i drugih lepih (ne bih da grešim dušu) recepata, mislim da počinjemo da guramo u stranu neke recepte tj. kolače koje smo jeli u detinjstvu i na kojima smo praktično odrasli. Kolače kojima smo se radovali, cupkali pored baka i mama i jedva čekali da nam daju makar malo. Ne mora svaki lep kolač da bude i komplikovan za pripremu a to ćemo sada i dokazati.

Za testo uzmite 200 gr masti (može putera ili margarina), dodajte 100 gr šećera, 2 jaja, prstohvat soli, 1 prašak za pecivo, malo rendane kore limuna (može a ne mora), malo mleka-mala šoljica i 400 gr brašna.

Umesite to lepo i podelite na malo manji i veći deo. Pospite radnu površinu brašnom i razvijte prvo manji deo. Njega stavite u pouljen i brašnom posut pleh. Prenosite tako što ćete testo namotati na oklagiju.

Jedan kilogram jabuka izrendajte,  malo procedite od soka i dodajte 2 kašike šećera, može i malo cimeta. Naravno niko vam ne brani da dodate suvo grožđe, rendanu koricu limuna, sve po volji i želji.

Kada ste stavili jabuke na prvi deo testa, sada stavite preko onu drugu veću koricu. Sve to lepo ušuškajte, malo ukrasite i prošarajte testo viljuškom i pravac u zagrejanu rernu. Pecite oko 45 min na prvo 200 stepeni, a kasnije smanjite na 180.

Preko ohlađene pite stavite šećer u prahu i secite na kocke. I sada nema šta više, uživajte i svakom zalogajčiću i obavezno podelite sa dragim ljudima. Mnogo je lepše.

cof

cof