Ribu često spremam, ali to obično bude pečena losos pastrmka ili prženi šaran. Ovo jelo sam prvi put probala pre mnogo godina u jednom restoranu i od tada ga pravim. Som je nekako blagog mirisa pa je tako pogodan za osobe koje i ne ljube nešto ribu (iskreno neke vrste imaju baš jak miris pa s toga i ukus). Ovo je mera za četiri osobe.

Fileti su obično zaleđeni tako da morate sačekati da se malo odlede, posolite, isecite na jednake komade i uvaljajte u brašno i pržite.

cof

cof

U isto vreme u lonac sa duplim dnom stavite malo putera, dodajte 4 kašike brašna i polako sipajte mleko. Jedan litar mleka će vam biti dovoljan. Napravite bešamel i odložite sa strane. Naravno posolite bešamel ali vrlo malo.

U kipuću vodu (sa malo ulja) spuštajte mlince na minut. Spremite sud u kome ćete peći, nema potrebe da nauljite sud.

Prvi red u plehu neka budu mlinci, drugi red su komadi prženog soma i preko ide bešamel. Preko njega možete staviti malo bibera i malo origana. Završavate bešamelom.

Pecite na 200 stepeni nekih 30 do 40 min. Kao prilog možete bilo koju salatu, ja naravno uvek biram luk, ovog puta mladi.

Prijatno, uživajte u svakom zalogajčiću i javite utiske..