Večita dilema nas žena je šta spremiti za doručak ili večeru. Ručak skuvamo pa imamo za dan ili dva  i to je to, ali šta spremiti za jutarnji ili večernji obrok, a da nije sendvič, kajgana ili neke mazalice. Evo jednog od mnogobrojnih načina da se napravi pita sa mesom. Na žalost opet sam naletela na gotove kore koje su bile jako lošeg kvaliteta i svaka je pukla po sredini.

Evo jednog recepta koji nije tako komplikovan za meke, a u isto vreme hrskave pite. Jednu veću glavicu crnog luka sam isekla na kockice i stavila u tiganj na malo ulja.  Dodala sam 500 gr mešanog mlevenog mesa i malo seckanog peršuna. U mleveno meso uvek dodajem malo vode, kako bi se meso lepo odvojilo. Pri kraju sam sve to posolila i dodala mlevenog bibera.

Za premazivanje korica nisam koristila ulje već preliv od jednog jajeta, pola kisele pavlake i vrlo malo kisele vode.

Na svaku (a koristite samo jednu) koru stavite kašiku fila od jaja i pavlake, premažete veći deo kore i stavite pri kraju mleveno meso. Uvijate tanak rolatić i ređate u pleh jedan do drugog. U pleh naravno prvo stavite pek papir.

cof

mde

Kada sve složite isecite na jednake delove, ja se uvek trudim da mi bude jednako sečeno ali mi teško uspeva. Prelijete kiselom vodom, ja sam iz flašice od 0,25l uzela vrlo malo za gore pomenuti fil od jaja, a ostatak vode sipala preko pitica.

Isecite rolate na jednake delove

Prelijete kiselom vodom

Sada sam umutila jedno jaje, dodala onu drugu polovinu pavlake, malo posolila i prelila preko svega. Možete susama ili kima preko i pravac na pečenje. Na 180 stepeni nekih 40-tak minuta i imaćete jako lepe pitice.

Dobra stvar je što možete uveče sve složiti, prekriti pleh prijanjajućom folijom i staviti u frižider, a peći sutra ujutru.

Sve u svemu nije komplikovano, a jako izdašno i ukusno. Pa dragi moji uživajte u svakom zalogajčiću kao i mi…