Post gost Igor zvani Giška.
Ovih dana je moj mlađi sin Igor bio na odmoru i imao je dosta vremena, pa je između ostalog jednog dana pravio picu burek i evo delim sa vama način na koji je napravio ovu zaista ukusnu pitu (burek). Jako sam ponosna na volju i umeće mojih sinova i njihovo snalaženje u kuhunji. Moja deca, ljubi ih majka 🥰. Mislim da u originalnom receptu idu i prodinstani šampinjoni ali pošto ih Giška ne voli nije ih ni koristio, vi možete.
Šta vam je sve potrebno:
- 3 kašike masti
- 500 gr kora za pitu
- 250 do 300 gr šunke
- 300 gr kačkavalja (mada bih možda ja pola mere kačkavalja a pola mocarele)
- kašičica soli
- 400 ml vode
- kečap
- tepsija
Pre početka ređanja kora izrendajte šunku i kačkavalj, a takođe napravite i slani preliv kojim ćete prelivati svaku koru. Preliv pravite od 400 ml vode, 2 kašike masti i kašičice soli. Kada provri sve ovo i malo se prohladi spremno je za dalji rad.
Kačavalj i šunku izrendajte.
Unutrašnjost tepsije (u kojoj ćete peći burek) premažite jednom kašikom masti pa krenite sa slaganjem kora. Prvo stavite dve, pa preko njih poprskajte sa odprilike 3 kašike slanog preliva. Odmah zatim stavite 3 kore ovako zgužvane kao lepeza, pa opet preko malo slanog preliva, odmah zatim par kašika kečapa pa stavite šunku i kačkavalj.
Mislim da ćete preko slika shvatiti način slaganja kora.
Završavate sa dve kore preko svih ostalih koje ćete podvući ispod.
Preko kora sipajte ostatak slanog preliva i stavite u već zagrejanu rernu. Pecite na 180 stepeni nekih 40 minuta.
Tadaaaaa, dobijate posle nekog vremena vrlo ukusan i hrskav burek picu. Ja ga na moju žalost nisam probala, jer ima glutena, ali su svi ostali bili oduševljeni. Giška bravo i hvala ti za ovaj divan recept. Moja porodica je uživala u svakom zalogajčiću ovog bureka a vama eto ideje šta da napravite za vikend koji ide. Javite utiske i prijatno!
