Kraljica proleća, kako ja volim da je zovem ili tikvica na našem jelovniku u toplim mesecima se zaista često nađe. Ako pođemo od toga da joj je cena mala i od toga da od nje možete mnogo toga napraviti, zašto je ne spremati češće. Kao mala jako sam se radovala kada vidim da mama pravi punjene tikvice, mada je ona uvek pravila u isto vreme punjene tikvice i punjene paprike, koje moram da priznam kao mala nisam volela da jedem (te paprike su mi bile gorke). U stvari bila sam jako probirljiva i nisam volela da jedem. Za razliku od sada ☺

Da pređemo na pripremu punjenih lepih, okruglih, a može naravno i običnih tikvica. Ovoga puta sam pravila sa mesom ali i par komada sam napravila posno, jer moj stariji sin je naprasno prestao da jede meso.

Kada sam izdubila tikvice, iseckala sam dve glavice crnog luka i stavila da se prži. Dodala sam pola šolje opranog pirinča, malo vode, suve začine, malo soli, bibera, mlevenu papriku i seckani peršun. Začine stavite proizvoljno po svom ukusu.

Izdubiti tikvice

Upržiti seckanog crnog luka..

Dodati pirinač i začine

Kada se sve izdinstalo napunila sam tim filom tikvice.

Sada sam dodala mleveno meso pa još par minuta upržila. To je za one tikvice koje jede ostatak porodice, tj većina.

Poklopac za tikvice može biti paradajz isečen na šnitice ili isto tako sečen krompir. Kada sam ih lepo složila u šerpu nalila sam vodom, ubacila par listova lovorovog lista i stavila da se kuvaju. Pred kraj sam u pola šolje vode razmutila kašiku brašna i tri kašike kečapa. Sve se još malo krčka i to je to.

Lagan i veoma zdrav obrok. Napravite svojoj porodici i uživajte u svakom zalogajčiću…

Ukoliko imate potrebu da napravite samo posne tikvice možete u luk i pirinač dodati šaku mlevenih oraha, zaista bude divno.

Tikvica sadrži jako malo proteina, šećera i masnoća i upravo zbog toga su vrlo popularne u raznim dijetama. Isto tako sadrže određene količine kalijuma i vitamina A i B, ali najviše sadrže vitamin C.