Lepi događaji zaslužuju slavlja. A mi smo ovih dana imali i te kako lepu i radosnu vest, a to je rođenje jedne bebe u porodici. Iz tog razloga je i nastala ova torta, koja se inače ne zove bebina, ali je dobila takvo ime iz već pomenutog razloga. Da li je mogao biti lepši razlog?

Ovu tortu sam pravila odavno i sasvim drugačije. Delila sam fil na tri dela i dodavala druge sastojke. Sada sam rešila da je malo modifikujem i nisam je pokvarila, verujte mi. Ja ću vam napisati kako sam je sada pravila, a vi možete takođe menjati sastojke, suština je da će svakako biti lepa, kremasta i lagana, a što je najbitnije brzo se pravi.

Za početak 4 kesice želatina lepo razmutite u 1dl mleka i ostavite nekih 10-tak minuta.

Sada 1/2 l mleka stavite na šporet da se zagreje, ali odmah dodajte 300 gr šećera. Kada se šećer lepo rastopi dodajte želatin i dobro umutite mikserom. Neka se malo mleko prohladi. Umutiti 500 gr šlaga, možete koristiti kiselu vodu umesto obične, ja bar tako.

U šlag dodajte kašiku po kašiku mleka sa želatinom i mutite mikserom sve vreme.

U šlag dodajete mleko

Dobro umutite i sjedinite sve

Ovaj fil sam podelila na dva dela. U jedan sam dodala 200 gr mlevenih oraha, a u drugi smokve i limun iz slatka, sečene na sitne kockice. Inače slatko od smokava nisam ja pravila već sam dobila na poklon od Jasne. Vrlo lepo slatko koje ima dodate kriške limuna, tako da se lepo slaže sa ostalim citrusnim ukusima drugog slatka, koje je doneto iz nama drage Grčke.

Slatko od smokava

Smokve i limun

Dodala u fil br dva

U fil broj jedan stavila sam orahe

Okrugli kalup za tortu sam obložila piškotama koje sam samo jednom stranom umakala u mlako mleko. Prvo sam sipala fil sa orasima, i stavila u frižider na 15 minuta da se malo stegne.

Zatim sam preko njega stavila fil sa voćem i vratila tortu u frižider.

Inače vi možete dodati u šlag šta volite, a to može biti mleveni badem, pečeni lešnik, mlevene čokoladne napolitanke, rendana crna ili na kockice sečena bela čokolada, voće po volji. Budite slobodni, svakako ne možete pokvariti ništa.

Preko torte kao dekoraciju sam stavila nektarine sečene na tanke listiće.

Ovako je izgledala bebina torta, kojom smo počastili drage osobe.

Mi smo uživali u svakom zalogajčiću, a možete i vi. Kao što vidite nema pečenja i nekog velikog čekanja, vrlo brzo se pravi ova torta. Lagana i ne suviše slatka. Prijatno!