“Čoveku nikako ugoditi”, nije tek tako rečeno. Jedva sam čekala hladnije vreme i sarmu. A sada posle relativno kratkog vremena , kuvanja sarmi i podvarka (čitajte prejedanja), malo jače i začinjenije hrane ja se zaželela svežih salata a najviše tikvica. Na svu sreću sada, za razliku od pre par decenija, u sred zime možete kupiti skoro svo povrće. O kvalitetu i ukusu tog povrća nećemo, ali ga ima. Ugledala sam tikvice i morala da ih kupim i pokušam da napravim jedno jelo.
Tikivice dobro operite i secite šnite neke srednje debljine. Tikvice nemojte ljuštiti.
Šnite tikvica propržite ali na vrlo malo ulja sa obe strane.
Ja sam imala pola kilograma mlevenog mesa, a malo tikvica, i zbog toga sam imala kasnije višak mesnih kuglica, ali ništa strašno i njih sam spremila zajedno sa pismima.
U mleveno meso sam dodala jaje, rendanu glavicu crnog luka, soli, bibera i peršuna. Meso dobro umesite sa začinima.
Šnite tikvica stavite unakrsno, kao na slici. Na sredinu stavite kuglicu od mesa i obmotajte kuglicu mesa tikvicama. Pre filovanja mesom malo posolite tikvice.
Ređajte u pleh gde ćete peći tikvice, ali obavezno u svako pisamce zabodite čačkalicu.
Ja sam imala višak mesa pa sam te kuglice samo poređala pored tikvica i prelila sve to sokom od paradajza.
Pecite nekih 35-40 minuta na 180 stepeni.
Pitaćete se zašto čačkalica kroz paketić? Na deo koji viri iz paketića možete da stavite polovinu čeri paradajza, komadić sira, a ja sam stavila karfiol. Pa estetetika nam je bitna uvek, zar ne?
Mi smo uživali u svakom zalogajčiću a i vama bih preporučila ovo jelo. Nadam se da ćete praviti, možda biti kreativniji od mene, ali bih volela da vidim vaše ideje…javite…podelite svoja iskustva. Prijatno!!!
Mirini zalogajčići 