Bezglutenske njoke🥟

Zdravo drugari!

Ovih dana je nastao još jedan bezglutenski specijalitet i opet u saradnji sa Aleksandrijom, koja proizvodi bezglutenska brašna, ali i druge gotove proizvode.

Zapravo danas ćete dobiti dva recepta, prvi za izradu njoka a drugi za pripremu jela od njih. 

Pa da ne dužim mnogo jer ima posla.

Za njoke vam je potrebno kilogram oljuštenog i obarenog krompira, jedno jaje i 500 do 600 gr bezglutenskog Aleksandrija Mix brašna i malo soli.

Kilogram krompira skuvajte u blago posoljenoj vodi. Dok je još vruć krompir ispasirajte ga (kao za krompir pire).

U jednu činiju stavite brašno. U brašno dodajte jedno celo jaje i polako mešajte ta dva sastojka. Kada ste to uradili dodajte polako pasirani krompir i jednu kašičicu soli. Dobro umesite testo i podelite na 6 jednakih delova.

Ukoliko ne pravite bezglutenske njoke potrebno vam je oko 350 gr pšeničnog brašna, procedura je ista. 

Podlogu na kojoj ćete razviti testo takođe pospite brašnom, ja sam koristila brašno od prosa.

Testo podelite i razvijajte dugačke valjuške, koje ćete odmah seći na jednake deliće. Ispadne dosta toga, pa ukoliko vam ne treba za trenutnu pripremu možete zalediti za neki sledeći obrok.

U dublju šerpu sipajte vode i malo je posolite. Kada voda proključa stavljajte njoke da se kuvaju. Potrebno je kuvati ih neka 3 minuta. Vadite u rešetku neka se malo ocede.

Sada recept po kome sam ih ja napravila.

U tiganj sam stavila malo maslinovog i običnog ulja, dodala 3 čena belog luka (pasiranog), dodala pola kilograma belog pilećeg mesa, sečenog na kocke, malo soli, bibera, kurkume i origana.

Dinstati meso nekih 20 do 25 minuta i dodati jednu neutralnu pavlaku. U isto vreme ubaciti i kuvane njoke i sve zajedno dinstati još nekih 5 do 10 minuta na tihoj vatri.

Dobila sam veoma zdrav i hranljiv obrok, i naravno. uživali smo u svakom zalogajčiću.

IMG_0997

Preporuka da svojoj porodici napravite, zaista nije komplikovano. Prijatno!

Postovi napravljeni u saradnji sa Aleksandrijom

I kao podsetnik pogledajte stranicu ➡️ Online Škola Kuvanja 🧑‍🍳

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s