Sa svakog putovanja ponesemo lepe uspomene, postajemo bogatiji duhovno, ali u većini slučajeva (u mom slučaju) donesemo neki lokalni recept kojim sam se oduševila. Sa ovog putovanja Umbria ukusi i mirisi / Vicenza, Spoleto, Perugia, Assisi, Orvieto, Spello, Foligno, Norcia, Padova (ukoliko niste pročitali post možete sada) donela sam divan recept koji sam dobila od naše domaćice Roberte. Draga Roberta nas je sačekala sa kolačem dobrodošlice i naravno da sam odmah tražila recept, s tim što moram da napomenem da je bio od regularnog, pšeničnog brašna, ja sam pravila sebi od brašna bez glutena. Ostaviću vam obe verzije.

Šta vam je sve potrebno:

• 2 jaja
• po originalnom receptu ide 200 gr šećera, ja sam stavila 180 gr i bio je baš sladak kolač
• 200 gr brašna, ali za verziju bez glutena 200 gr brašna bez glutena i 5 kašika gustina
• 2 jabuke
• 1 šolja ulja (stavila sam 1,5 dl)
• 1 mala šoljica (ona mala šolja za kafu) ruma, ali ne arome nego alkoholnog pića
• 1 prašak za pecivo
• malo vanile
• kalup za tortu prečnika od 24 do 26 cm

Odvojte žumanca od belanaca pa belanca sa prstohvatom soli i postepenim dodavanjem šećera dobro umutite. Dodajte žumanca, pa sve tečnosti: ulje i rum. Umutite dobro, i odmah dodajte brašno i prašak za pecivo. Ja sam ovaj prašak za pecivo dobila od Roberte uz recept i to je nešto mnogo dobro jer pored praška za pecivo ima i aromu vanile.

Jabuke operite i možete oljuštiti od kore, ja nisam. Isecite ih tanko i poređajte preko testa kada ga stavite u kalup koga ste premazali margarinom ili puterom.

Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni, ali posle 10 minuta smanjite na 180 pa pacite nekih 35 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.

Kada se kolač skroz ohladi izvucite iz kalupa i pospite šećerom u prahu. To je to.

Mi smo uživali u svakom zalogajčiću ovog preukusnog a laganog voćnog kolača, a vama preporuka da ga napravite. Pravila sam i sa višnjama pre neki dan i bio je vrhunski.

Do sledećeg recepta budite mi dobro i čuvajte se vrućina!