Prvo snežno jutro u Beogradu, projice za doručak, mada ih možete praviti i za večeru svojim ukućanima. Ovo nije klasičan recept za proju, moram priznati da tu pravu retko pravim, ove su malo sočnije i moji ih baš vole.

Ono što volim kod pravljenja projica je to što sve sastojke “strpate” u činiju, dobro promešate i skoro pa gotovo.

Za početak stavite u činiju 4 jaja, umutite malo i dodate kašičicu soli. E sad dodajete sve redom, 250gr sira (izmrvite ga), 4 male šoljice mleka, 3 šoljice ulja, 1 prašak za pecivo, 2 šoljice kukuruznog brašna, 2 šoljice palente i 4 šoljice običnog brašna. Šoljica bi trebalo da bude ona vrlo mala, ona iz koje su nekada svi pili kafu. Ukoliko ste sačuvali bar jednu imate pravu meru.

Možete razliti smesu u nauljen i pobrašnjen pleh i kasnije seći na kocke. Ja silikonske kalupiće punim smesom, nekako mi kasnije budu lepše.

Kada napunite kalupiće pospite sve susamom i stavite da se peku. Na 200 stepeni, nekih 25 minuta.

I evo…. gotove za tili čas….

Uz jogurt, kiselo mleko ili nešto drugo zdrav doručak. Prijatno i uživajte u svakom zalogajčiću.