Ni sama nisam znala kako ovom jelu da dam ime, pa na kraju ispade torta, a zapravo nije. Jelo je koje se pravi relativno brzo i moram priznati da sam ga prvi put pravila i baš sam zadovoljna. Nema ništa bez sarmi, rekao bi naš narod, pri tom misleći na prave sarme od lista kiselog kupusa. Ali postoje i ove druge od vinovog lišća, koje malo žena, bar one koje ja poznajem, pravi a razlog je jednostavan. Previše vremena ode na samo motanje sarmica.

Htela sam da napravim nešto od sličnih sastojaka a opet da pojednostavim. S tim što, napomenuću , ovo može biti vegetarijansko jelo ili ti posno, a može se napraviti i sa mesom.

Za početak sam usitnila (u secku) 4 manje glavice crnog luka i stavila na ulje da se prži.

Iseckati na kockice tri paradajza i posle par minuta dodati luku.

 

Mešati i dodavati sledeće začine: so, biber, mlevenu papriku i dosta peršuna. Količine začina prilagodite vašem ukusu. I na kraju dodajte šolju i po opranog pirinča.

 

 

Dovoljno je da se sve ovo dinsta na tihoj vatri, uz dodato malo vode, nekih 15-tak minuta.

Sada u sud u kome ćete peći jelo, ja sam uzela manju tepsiju, stavite malo ulja i poređajte kolutove jednog krompira, onako nasumično bez nekog reda. Lišče vinove loze probarite 2-3 minuta u slanoj vodi ,stavite u hladnu vodu ( da brže ohladite) i sada ređajte ovako kao ja. Znači sa strane i tek po obodima dna. Kada to uradite popunite i dno suda lišćem.

 

Kada ste ovo sve uradili svo povrće sipajte i ravnomerno rasporedite po posudi.

Povlačite krajeve lišća na unutra i ostatak prostora takođe prekrijete lišćem.

Prelijete jelo uljem, možete maslinovim, sipate čašu vode, prekrijete sve alu folijom i stavite u rernu. Peče se nekih 40 minuta na 180-200 stepeni.

Kada se malo prohladi prebacite veći tanjir, onaj u kome ćete služiti jelo, preko tepsije i pažljivo okrenete naopako.

Preko možete staviti kao ja paradajz na kolutove i ljute papričice ili samo kiselo mleko.

Uživajte dragi moji u svakom zalogajčići, uživajte u pripremanju lepih obroka i budite kreativni…☺