Pronašla sam divan recept za slatku pitu i morala sam odmah da je pravim. U poslednje vreme stalno mi se jede nešto sa makom pa mi je s toga ovaj recept bio baš primamljiv. Nekada davno sam jela sličan, slojeviti kolač i koliko se sećam zvao je jevrejski kolač, nisu bile kore za pitu između filova već testo. Naravno, ima varijacija na temu pa sam negde pročitala da se u nekim delovima Evrope ovakve pite i kolači prave oko praznika, obično Božića.

Nije praznik, meni ne treba povod za mešenje kolača i torti, pa ga napravih i malo je reći da sam oduševljena. Delim odmah recept sa vama, samo da napomenem da nije jedan od onih “smuti pa prospi” recept, niti je brz.

Za ovu preukusnu pitu vam je potrebno sledeće

1 paket kora za pitu,

Za prvi fil / 200 gr mlevenih oraha, 1 dl toplog mleka, 100 gr šećera, malo ruma

Za drugi fil / 3 jajeta, 400 gr Ella sira, 100 gr šećera, vanila, narendana kora limuna

Za treći fil / 200 gr maka, 100 gr šećera, 2 dl toplog mleka

Za četvrti fil / 500 gr rendanih jabuka, 50 gr šećera i kašičica cimeta

Potreban vam je i otopljeni puter, negde oko 100 gr, za premazivanje svake kore.

Najbolje je da pripremite 4 činije i filove, onda otopite puter, spremite kore i pleh i krenete slaganje sledečim redom.

Počinjete tako što ređate u pleh po dve kore, ali svaku premazujete otopljenim puterom. Znači dve kore pa fil od oraha, pa sledeće dve kore pa fil od sira i tako redom. Završavate sa dve kore takođe premazane puterom. Viljuškom izbušite na par mesta pitu i pecite na 180 stepeni nekih 45 min. Savet je da pleh bude manji od standardnog, kako bi vam filovi bili malo deblji. Kada se ohladi, stavite šećer u prahu i secite .

Mi smo, malo je reći oduševljeni, ovom slatkom i slojevitom pitom, punog ukusa. Sve se nekako lepo uklopilo i ništa ovde, bez obzira na dosta sastojaka, nije višak.

Uživali smo u svakom zalogajčiću a možete i vi ako budete imali vremena i stpljenja. Zapravo ako budete imali dovoljno ljubavi da je napravite dragim ljudima. A pita je toliko dobra da vredi svaki potrošeni minut.

Prijatno drugari i uživajte!