Polako ali sigurno nam dolaze hladniji dani, a sa njima nama se sve češće na trpezi nađe draga kraljica jeseni, bundeva. Ovih dana sam je često spremala tako što je samo nasečem i ispečem u rerni. Zdrava i ukusna užina, za koju vam ne treba mnogo umeća i vremena, a pri tom dobijate dovoljno vitamina i minerala.

Pitu na ovaj način sam obično pravila sa jabukama, ali sam rešila da malo eksperimentišem i mogu vam reći da sam jako zadovoljna. Još jednu stvar da dodam, ova pita nema trunku šećera u sebi.

Za početak operite i očistite šljive od koštica, oko 500gr a bundevu ogulite i nasecite na kockice. Očišćenjih bundeva i šljiva bi trebalo da bude najmanje 1 kg.

Testo napravite tako što u 250gr brašna dodate 170gr margarina (ja sam pravila sa puterom), prstohvat soli i 6 kašika hladne vode. Sve to lepo umesite i podelite na dva dela, veći koji će ići na dno pleha i manji za preko.

Brašno i puter

Veći deo na dno pleha

Testo se najlakše prebacuje oklagijom

U činiju sa šljivama i bundevom sam dodala dve kašike meda, cimeta, mlevenog karanfilića i 1 kašiku gustina. Ukoliko želite možete i staviti šećer, a količinu sami odredite, po ukusu.

Preko testa stavite mirisne šljive i bundevu i zatvorite pitu manjim delom testa.

Šljive i kockice bundeve preko testa

Poklopac pite je manji deo testa

Pre pečenja izbušite gornju koricu nožem i pravac u rernu. Pecite oko sat vremena na 200 stepeni. Kada bude pečena pita izvadite iz rerne i stavite preko med (ja sam stavila i listiće badema), a možete umesto meda staviti par kašika džema od kajsija, i još malo vratite u rernu.

Kada se lepo ohladi secite i ne čekajte mnogo, navalite na ovu zdravu poslasticu i uživajte u svakom zalogajčiču, kao što smo i mi.