Zdravo društvo, nadam se da ste negde u hladu jer danas prži, kažu najtopliji dan. Ja sam po takvom danu rešila da pečem kolač, šta reći…

Kupila sam jutros šljive sa namerom da pravim Knedle sa šljivama i medom. Nešto mi se nije dalo pa napravih ovaj jako brz i ukusan kolač i evo odmah sa vama delim recept.

Potrebno vam je sledeće

3 jaja,

150 gr šećera

2 šoljice brašna (male za kafu)

2 šoljice griza

prašak za pecivo

vanil šećera, jedna kesica

cimet

1 šoljica ulja

1 šoljica mleka, jogurta, kefira ili nekog napitka od badema, soje

500 gr šljiva

3 kašike šećera za karamel

kašika putera

Na početku umutite jaja, šećer, vanilu, mleko, ulje, brašno, griz, prašak za pecivo. Ostavite sa strane. U manji sud, šerpicu ili tiganj stavite 3 kašike šećera i napravite karamel, pazite da temperatura ne bude jaka. Kada se šećer otopio i dobio lepu karamel boju dodajte kašiku putera.

Taj karamel stavite na dno tepsije ili pleha u kome ćete peći kolač. Pre toga sud obložite pek papirom.

Preko karamela poređajte polutke očišćenih šljiva. Odmah preko šljiva rasporedite testo i pecite na 200 stepeni nekih 40 minuta.

 

Kolač ostavite još malo u rerni pa tek posle 5 minuta izvadite. Sačekajte da se ohladi, prevrnute ga na veći tanjir  a preko kolača možete posuti šećer u prahu, ili karamel preliv i sladoled kao ja.

Evo nas uživamo u svakom zalogajčiću ovog voćnog, slatkasto kiselkastog kolača koji osvežava i baš prija danas.

Videli ste veoma jednostavan recept, brzo se kolač pravi i veoma je ukusan.

P.S. cimet stavite i u testo ali stavite i preko šljiva, meni cimeta nikad dosta.

Prijatno!