Upravo sam za doručak napravila mlađem sinu palačinke koje najviše voli, ljubi ga mama… Zaista nisu komplikovane za pravljenje, sem što vam najviše vremena oduzme pečenje samih palačinki.

Evo mere za 9 komada iz tiganja normalne veličine. Sledeći put ću praviti velike koje se peku u pica pekaču. Još brže se prave samo vam je potreban pekač.

Za testo vam je potrebno 2 jaja, 600ml vode, 100ml ulja, prstohvat soli i isto toliko šećera, brašna 2 šolje. Kada ih pravim obično ne merim, jednostavno stavljam sve po redu, važna je gustina testa, ali sada sam se trudila, ne mogu vam napisati samo napravite testo. Ne, to nikako.

Za fil vam je potrebno 250gr slanog sira. Stavite ga u dublju činiju i viljuškom izmrvite sitno. Dodajte 250gr neke, po vašem izboru šunke, ali rendane. Znači kupite je u komadu. U sve to dodajte jednu kiselu pavlaku i vrlo malo soli i bibera. Sve izmešajte lepo i filujte palačinke. Pazite da imate dovoljno fila za sve.

Pecite na 220 stepeni oko 20 minuta. Servirajte uz salatu, kiselo mleko, u zavisnosti od vrste namene. Mogu biti doručak, ručak ili večera. Odlična ideja kada vam dolazi društvo, pa uz zelenu salatu sa rukolom i prelivom od maslinovog ulja, senfa i meda, ma odličan izbor. Možete ih napraviti i dan pre, ukoliko nemate dovoljno vremena a trebaju vam za sutra. Samo pokrijete folijom i stavite u frižider, a sutradan samo pečete.

Prijatno vam bilo, igrajte se kuvajući i uživajte u svakom zalogajčiću kao i mi sada…mmm.