Veganske ćufte

Eksperimentisati sa ishranom je sasvim osvežavajuće, pa i motivaciono u nekom životnom periodu. Mislim da se treba ponašati u skladu sa raspoloženjem pa čak i kada je hrana u pitanju. Ako se oblačim, šminkam i stavljam određeni parfem u zavisnosti od trenutnog raspoloženja, zašto to ne bih uradila sa ishranom. Takođe mislim da smo izabrali dobar period, a i doneli dobru odluku kada smo (moj dragi i ja) rešili da iz ishrane izbacimo meso. Evo već dva meseca smo na povrću, ribi i voću. I verujte, ništa na ne fali. Odmaramo malo organizam, i moram da priznam da jako prija.

Pravila sam ćufte od povrća. Za ovo jelo je potrebno: 250 gr šampinjona, 2 veće šargarepe (rendane), 1 paprika takođe rendana, 1 glavica crnog luka, 200 gr crvenog pasulja (iz konzerve)…Ali hajde polako da krenemo.

 

U jednu veću činiju ubacite rendanu šargarepu, usitnjene šampinjone, ja sam ih usitnila u secku, dodajte sitno sekan crni luk, 1 izrendanu papriku, crveni pasulj pasiran, so, biber po volji i prezle taman toliko da vežu smesu.

 

U ovu smesu sam radi jačeg ukusa dodala malo kineskog slatkog sosa sa belim lukom i dodala sam dosta seckanog peršuna.

cof
Poseban šmek daje ovaj slatkasti sos

Sve lepo umesite i ostavite da malo odstoji.

cof
Spremna smesa od povrća

Potom pravite male loptice koje ćete ređati u pleh obložen pek papirom. Preko njih nalijete tek malo ulja.

cof
Ćuftice spremne za rernu

Pečete na 200 stepeni nekih pola sata. Verujte, oduševićete se mirisom ćufti dok se budu pekle i jedva ćete čekati da ih probate.

Ne znam sada zašto nisam napravila paradajz sos uz njih, ali i sveža salata dobro ide.

Mi uživasmo, a vi tek možete da uživate u svakom zalogajčiću… Ne mora baš uvek za obrok da bude mesa, napravite presedan nekad. Prijatno!

3 thoughts on “Veganske ćufte

  1. Bravo! Pravila sam slične, od sočiva, nešto kao libanski falafel. A pravila sam i od mlevenog zrnevlja i povrća, što ima ukus k’o fasirane šnicle. Fenomenalan izbor! Inače, u mojoj kući se meso zaista retko i jede, mahom smo na povrću i super se osećamo. Prava stvar! Ne volim ništa što je isključivo, pa tako mislim da ne mora totalno da se izbaci meso, ali ga treba svesti na razumnu meru. Hvala za recept, draga Miro 🙂

    Like

    1. Slazem se sa vama Jelena, ne treba biti iskljuciv, nama trenutno prija ovakav nacin ishrane. Znamo da je dobro sve jesti ali umereno. mada ja nisam bas umerena sto se slatkisa tice…haha. Pravila sam i ja nesto slicno sa socivom, ali mi se ove vise svidjaju. stvar ukusa. veliki pozdrav za vas 🙂

      Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s